Αξιολογούμε το πρόγραμμα της διατροφής "Είμαστε ό,τι τρώμε"

  Κλείνοντας το πρόγραμμα για τη διατροφή, "Είμαστε ό,τι τρώμε", ζήτησα από τα παιδιά να το αξιολογήσουν, απαντώντας σε κάποιες ερωτήσεις, για να δω αν επιτεύχθηκαν οι στόχοι του.

Ας δούμε βήμα βήμα τις ερωτήσεις και τις απαντήσεις τους

1η ερώτηση: "Έμαθα κάτι που δεν γνώριζα για τη διατροφή; Αν ναι, ποιο;"

  Όλα τα παιδιά απάντησαν θετικά σε αυτό το ερώτημα, με την πλειοψηφία να αναφέρεται στη Μεσογειακή Διατροφή, ενώ αρκετά παιδιά έγραψαν για τον ρόλο των διαφημίσεων στη διατροφή μας.

2η ερώτηση: "Με όσα έχεις μάθει μέχρι τώρα, έχεις βελτιώσει τη διατροφή σου; Τι έχεις αλλάξει στις διατροφικές σου συνήθειες;"

  Η πλειοψηφία των παιδιών απάντησε ότι έχει βελτιώσει τη διατροφή του, τρώγοντας καθημερινά περισσότερα φρούτα και λαχανικά, ενω δυο παιδιά απάντησαν ότι δεν έχουν αλλάξει κάτι.

3η ερώτηση: "Ποια δραστηριότητα που κάναμε σου άρεσε περισσότερο;"

  Το 1/3 των παιδιών απάντησαν ότι τους άρεσε το επιτραπέζιο παιχνίδι, το 1/4 η επίσκεψη στο φούρνο του χωριού και τα υπόλοιπα ανέφεραν διαφορετικές δραστηριότητες.

4η ερώτηση: "Τι θα συμβούλευες ένα φίλο ή μια φίλη σου να προσέχει στη διατροφή του;"

  Τα μισά παιδιά απάντησαν ότι θα τον συμβούλευαν να μην τρώει γλυκά και τα υπόλοιπα να τρέφεται υγιεινά καταναλώνοντας φρούτα, λαχανικά και όσπρια.

  Διαβάζοντας κανείς τα παραπάνω αντιλαμβάνεται ότι οι σκοποί του προγράμματος σε μεγάλο βαθμό επιτεύχθησαν. Το θετικό είναι ότι ακόμα και σήμερα, δυο μήνες από τη λήξη του προγράμματος, αρκετά παιδιά φέρνουν στο σχολείο για κολατσιό φρούτα ή υγιεινά τοστ. Επίσης στην ενότητα της Γλώσσας, "Το πιο γλυκό ψωμί", τα παιδιά έδειχναν να μην έχουν ξεχάσει όσα έμαθαν τους μήνες που ασχολιόμασταν με τη διατροφή.

  Κάνοντας και εγώ την αυτοκριτική μου μάλλον θα έπρεπε να είχα προσθέσει στην αξιολόγηση μια ερώτηση για το τι δεν τους άρεσε... δεν πειράζει την επόμενη φορά!

Διατροφή και άσκηση

  Μια και συνεχίζουμε να ασχολούμαστε με τη διατροφή, σειρά είχε να μας μιλήσει ο γυμναστής του σχολείου μας, κ. Βασίλης, για τα οφέλη της γυμναστικής και της υγιεινής διατροφής!

  Αφού συζητήσαμε με τον κ. Βασίλη, χρησιμοποιήσαμε μια εφαρμογή από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο για να δούμε διαδραστικά πώς σχετίζεται η διατροφή με την άσκηση!

  Αφού κάναμε διάφορους συνδυασμούς τροφών και άσκησης, είδαμε πώς επηρεαζόταν σε βάθος χρόνου η υγεία και το βάρος του ανθρώπου από τις επιλογές μας. Έπειτα ζωγραφίσαμε τι είναι καλό να κάνουμε και τι όχι για την υγεία μας!

Ενημερωτικό φυλλάδιο για τη διατροφή από τα παιδιά του Γ2!

  Στα πλαίσια του προγράμματός μας για τη διατροφή, δημιουρ-γήσαμε ένα απλό ενημερωτικό φυλλάδιο με 8 συμβουλές για την υγιεινή διατροφή!

Διατροφή και τέχνη

  Η διατροφή απασχολεί καθημερινά εκατομμύρια ανθρώπους σε όλον τον πλανήτη, αναπόφευκτα, λοιπόν, αποτελεί και πηγή έμπνευσης για χιλιάδες καλλιτέχνες. Επομένως θα ήταν μεγάλη μας παράλειψη να μην ασχοληθούμε και με το εικαστικό κομμάτι της διατροφής. Έτσι είδαμε πίνακες ζωγραφικής, διαβάσαμε παροιμίες, λύσαμε αινίγματα και ακούσαμε τραγούδια!

Ενδεικτικά κάποια από τραγούδια που ακούσαμε!

Έπειτα πήραμε πλαστελίνη και φτιάξαμε τα δικά μας φρούτα, λαχανικά και φαγητά!

Το επιτραπέζιο παιχνίδι της διατροφής

  Ποιος είπε ότι ένα πρόγραμμα για τη διατροφή δεν μπορεί να είναι διασκεδαστικό και κοντά στα ενδιαφέροντα των παιδιών; Τι αρέσει στα παιδιά; Μα φυσικά το παιχνίδι! Μετά τα μήλα, που είχαμε παίξει παλαιότερα, σειρά είχε τώρα το επιτραπέζιο παιχνίδι της διατροφής!

  Παίζοντας, αποφασίσαμε να κάνουμε ένα μικρό τουρνουά στην τάξη! Αρχικά, λοιπόν, διαγωνιστήκαμε στις ομάδες μας να αναδείξουμε τον εκπρόσωπό μας και έπειτα οι νικητές έπαιξαν μεταξύ τους. Τα αποτελέσματα στην εικόνα που ακολουθεί!

Ενημερωνόμαστε για τα πρόσθετα στα τρόφιμα

  Μετά τις ετικέτες των τροφίμων, σειρά είχε να ασχοληθούμε με τα πρόσθετα και τα συντηρητικά, που υπάρχουν στα συσκευασμένα τρόφιμα. Μοιράσαμε πάλι άδειες συσκευασίες τροφίμων και αρχίσαμε τη μελέτη των συστατικών τους! Πανικός! Τα περισσότερα συστατικά δεν τα ξέραμε! Κάποια μάλιστα δυσκολευόμασταν και να τα διαβάσουμε, πραγματικοί γλωσσοδέτες!

  Έπειτα συμπληρώσαμε το αντίστοιχο φύλλο εργασίας και συζητήσαμε για τα πρόσθετα και τα συντηρητικά, αφού πρώτα παρακολουθήσαμε το παρακάτω βίντεο από την Ένωση Καταναλωτών Βόλου.

Ενημερωνόμαστε για τις ετικέτες στα τρόφιμα

  Αλήθεια, γνωρίζετε ότι οι πίνακες με τα διατροφικά στοιχεία στα συσκευασμένα τρόφιμα είναι υποχρεωτικοί από το νόμο; Τους συμβουλεύεστε πριν αγοράσετε ένα τρόφιμο; Επίσης έχετε ακούσει ποτέ τον όρο GDAs; 

  Αν δεν ξέρετε, λοιπόν, τι είναι αυτοί οι πίνακες, θα σας το εξηγήσουμε εμείς! Είναι οι σύμμαχοί μας στις συσκευασίες των τροφίμων, ώστε να επιλέγουμε αυτό που θεωρούμε ασφαλέστερο και υγιεινότερο!

  Η σημερινή δραστηριότητα, που θα σας παρουσιάσουμε, αναφέρεται στις ετικέτες των τροφίμων και στα διατροφικά στοιχεία που αναγράφουν. Μοιράσαμε, λοιπόν, στην τάξη άδειες συσκευασίες τροφίμων, αναζητήσαμε τις ετικέτες και καταγράψαμε στο φύλλο εργασίας τα διατροφικά στοιχεία που περιείχαν ανά 100 γραμμ. προϊόντος. Φροντίσαμε να έχουμε συσκευασίες τόσο από υγιεινά τρόφιμα, όσο και από ανθυγιεινά, ώστε να μπορούμε να συγκρίνουμε μετά τα στοιχεία.

  Αφού καταγράψαμε τα στοιχεία και λύσαμε τις απορίες που είχαμε, κάναμε ένα μικρό πείραμα! Πήραμε μια άδεια συσκευασία από πατατάκια και μια από κρουασάν και ψάξαμε να βρούμε πόσο λίπος, σάκχαρα και νάτριο περιείχαν. Επείδη μας φαίνονταν ακαταλαβίστικα, με μια μικρή ζυγαριά κάναμε μετρήσεις. 

  Τοποθετήσαμε πλαστικά ποτήρια και αρχίσαμε να ζυγίζουμε πόσο λίπος (ηλιέλαιο), νάτριο (αλάτι) και σάκχαρα (ζάχαρη) περιείχαν τα προϊόντα που είχαμε επιλέξει!

Κρουασάν

      Πατατάκια

  Αντιλαμβάνεστε την έκπληξή μας, όταν διαπιστώσαμε πόσο λίπος, ζάχαρη και αλάτι περιέχουν κάποια τρόφιμα τα οποία καταναλώνουν συχνά τα παιδιά!

Νόστιμο και υγιεινό κολατσιό στο σχολείο!

 Ουφ... φάγαμε σαλάτες και φρούτα στο διάλειμμα, ήπιαμε και
χυμούς, αλλά σε μας αρέσουν τα τοστ! Θα φάμε ποτέ; 

  Κανένα πρόβλημα παιδιά, ακούστε τι θα κάνουμε! Παίρνουμε ψωμάκι, τυράκι, ντοματούλα, μαρουλάκι και έτοιμο το κολατσιό μας!

Είδατε πόσο εύκολα, γρήγορα και υγιενά μπορούμε να τρεφόμαστε στο σχολείο;

Φτιάχνουμε σαλάτες!

  Μετά τα φρούτα και τους χυμούς σειρά είχε να φτιάξουμε σαλάτες με λαχανικά της εποχής! Φέραμε, λοιπόν, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, λάχανα, καρότα, μαρούλια, ελιές, κάπαρη, φέτα, ρίγανη, αλάτι και ελαιόλαδο και παρασκευάσαμε νόστιμες και υγιεινές σαλάτες!

Στο κόψιμο των λαχανικών μας βοήθησε και η κ. Αντωνία, 

η καθαρίστριά μας!

Οι σαλάτες μας!

Στρώσαμε το τραπέζι μας και σερβιριστήκαμε!

Θυμηθήκαμε και το γαμήλιο γλέντι του Πηλέα με τη Θέτιδα!

Την Έριδα την καλέσαμε;

Όταν τελειώσαμε το φαγοπότι, καθαρίσαμε την τάξη, πλυθήκαμε και ρίξαμε τα πλαστικά πιάτα και πιρούνια στην ανακύκλωση. Όσα λαχανικά περίσσεψαν, τα ρίξαμε στα δέντρα για να γίνουν λίπασμα ή τροφή για τα πουλιά!

Στο τέλος μας έμεινε λίγος χρόνος και τον αξιοποιήσαμε παίζοντας ένα ομαδικό παιχνίδι που θυμίζει τη διατροφή, 

τα γνωστά σε όλους μας μήλα!

Στύβουμε φρέσκους χυμούς στο σχολείο!

  Μετά τα φρούτα που καταναλώνουμε στο σχολείο, σειρά είχε να πιούμε φρέσκο χυμό από πορτοκάλια. Μια Πέμπτη, λοιπόν, μετά το μάθημα της Γυμναστικής και αφού πλύναμε τα χέρια μας, στύψαμε τα πορτοκάλια μας στους στύφτες που φέραμε από το σπίτι! Το αποτέλεσμα μάς δικαίωσε, αφού ήταν ο πιο γλυκός χυμός που είχαμε δοκιμάσει μέχρι τότε!

  Η δραστηριότητα αυτή μάς έδωσε την αφορμή να συζητήσουμε για τη διαφορά των φρέσκων χυμών με τους τυποποιημένους. Όλοι μας πειστήκαμε ότι ο χυμός που φτιάχνουμε στο σπίτι είναι καλύτερος από αυτόν που αγοράζουμε στα καταστήματα!

Μεσογειακή διατροφή

  Έρευνες επιστημόνων έχουν αποδείξει ότι οι κάτοικοι της Κρήτης και της Ικαρίας ζουν περισσότερα χρόνια από το μέσο όρο ζωής των υπόλοιπων Ευρωπαίων. Ο λόγος; Η Μεσογειακή διατροφή και η άσκηση! 

  Αν και πριν από 60-70 χρόνια η Μεσογειακή διατροφή ήταν αρκετά διαδεδομένη στη χώρα μας, τα τελευταία χρόνια ατόνισε με αποτέλεσμα να αντιμετωπίζουμε διάφορα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με τη κακή διατροφή!

  Μια και ασχολούμαστε φέτος με τη διατροφή, θα ήταν μεγάλη μας παράλειψη να μην αναφερθούμε σε αυτήν. Διαβάσαμε, λοιπόν, διάφορα κείμενα, είδαμε βίντεο και αφού συζητήσαμε στην τάξη, αφήσαμε τα μολύβια στην άκρη, βάλαμε τη φαντασία μας και ζωγραφίσαμε για τη Μεσογειακή διατροφή!

Καταναλώνουμε φρέσκα φρούτα στο σχολείο!

  Μια και την προηγούμενη εβδομάδα μιλήσαμε για τη μεσογειακή διατροφή, αποφασίσαμε να βελτιώσουμε τη διατροφή μας στο σχολείο εφαρμόζοντας στην πράξη τα όσα έχουμε μάθει! Πώς θα το καταφέρουμε; Εύκολα, απλά θα καταναλώνουμε φρέσκα φρούτα στα διαλείμματα, αντικαθιστώντας έτσι ανθυγιεινά σνακ!

Η πυραμίδα της διατροφής!

   Μια και μάθαμε τα θρεπτικά συστατικά των τροφών, έφτασε η ώρα να ασχοληθούμε με την πυραμίδα της διατροφής! Μελετήσαμε, λοιπόν, το υλικό από την ιστοσελίδα www.agogiygeias.gr, είδαμε τις υπέροχες εφαρμογές της Χρύσας από το ιστολόγιο Παιδίον Τόπος και συμπληρώσαμε το αντίστοιχο  φύλλο εργασίας.

  Έπειτα κόψαμε φωτογραφίες με τρόφιμα, τις ξεχωρίσαμε ανάλογα με την κατηγορία στην οποία ανήκαν και αρχίσαμε να κατασκευάζουμε την πυραμίδα μας!

  Αφού τελειώσαμε και βγάλαμε τις καθιερωμένες ομαδικές φωτογραφίες, τοποθετήσαμε την πυραμίδα στην τάξη για να τη συμβουλευόμαστε καθημερινά!

Γνωριμία με τα θρεπτικά συστατικά: Βιταμίνες - Μέταλλα - Φυτικές ίνες

  Μετά τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη, ασχοληθήκαμε με τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τις φυτικές ίνες που παίρνουμε καταναλώνοντας φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά!

  Βρήκαμε λέξεις που είχαν κρυφτεί 

Λύσαμε σταυρόλεξα

Τραγουδήσαμε

Ολοκληρώνοντας τις δραστηριότητές μας φτιάξαμε αφίσες για να πείσουμε τους συμμαθητές μας να καταναλώνουν πιο συχνά φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά.

Γνωριμία με τα θρεπτικά συστατικά: Υδατάνθρακες - Πρωτεΐνες - Λίπη

  Μετά τη γνωριμία μας με τις ομάδες των τροφίμων, σειρά είχαν  τα θρεπτικά συστατικά των τροφών! Αρχίσαμε, λοιπόν, από τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη! Αφού γνωρίσαμε τα τρόφιμα (δημητριακά, κρέας, λίπη), που περιέχουν αυτά τα στοιχεία,  γράψαμε στιχάκια για να θυμόμαστε τι παίρνουμε κάθε φορά που τα καταναλώνουμε!

"Οι Πλανήτες 360" έγραψαν

Είμαι ένα κρεατάκι

κρεατάκι νόστιμο πολύ

στο τηγάνι θα ψηθώ

όποτε θέλω εγώ!

"Οι Γρήγοροι" σκέφτηκαν

Στα όνειρά μου βλέπω

ότι είμαι βουτηγμένος στα δημητριακά

και το πρωί όταν ξυπνώ

πίνω γάλα με δημητριακά

για να 'χω δύναμη για το σχολειό!

Οι "Καλημέρα Ελλάδα" σύνθεσαν

Δημητριακό είμαι 'γω καλό

το πρωί να με φας

δύναμη να πάρεις για το σχολείο!

"Τα Ελληνικά Φρούτα" έγραψαν

Είμαι ένα κρεατάκι νόστιμο

πολύ ζαχαρωτό, 

με τρώνε όλα τα παιδάκια

και παίρνουν δύναμη πολύ!

Με τα στιχάκια, όμως, μάς άνοιξε η όρεξη και στρώσαμε τα τραπέζια μας με τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη.

 Το τραπέζι των "Πλανητών 360"

Το τραπέζι των "Γρήγορων" 

 Το τραπέζι των "Καλημέρα Ελλάδα" 

Το τραπέζι των "Ελληνικών Φρούτων" 

Συμπληρώνουμε ερωτηματολόγια - Ανακαλύπτουμε τις ομάδες των τροφίμων!

  Αφού τελειώσαμε με τα διαδικαστικά για τη δημιουργία των ομάδων, έφτασε η ώρα να ασχοληθούμε ενεργότερα με το πρόγραμμά μας! Πριν γίνει αυτό, όμως, έπρεπε πρώτα να ανιχνεύσουμε τις προϋπάρχουσες γνώσεις και στάσεις που έχουμε για τη διατροφή. Συμπληρώσαμε, λοιπόν, ανώνυμα ένα ερωτηματολόγιο για να δούμε τις διατροφικές μας συνήθειες!

  Μόλις τελειώσαμε με το ερωτηματολόγιο, μοιράσαμε περιοδικά και διαφημιστικά φυλλάδια από διάφορα Super Market της περιοχής και κόψαμε φωτογραφίες που παρουσίαζαν τρόφιμα.

  Αφού καθαρίσαμε τα θρανία από τα σκουπίδια, συγκεντρώσαμε τις εικόνες που κόψαμε και αρχίσαμε να δουλεύουμε το δεύτερο φύλλο εργασιών, ώστε να γνωρίσουμε τις ομάδες των τροφίμων.

  Μόλις τελειώσαμε το φύλλο εργασίας, διαλέξαμε μια κατηγορία τροφίμων και δημιουργήσαμε κολάζ, τα οποία κολλήσαμε στην τάξη για να θυμόμαστε όλη τη χρονιά τις κατηγορίες των τροφίμων.