Φρούτα, λαχανικά και ξηροί καρποί είναι τα όπλα για την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, ενός μηχανισμού που πιστεύεται ότι συνδέει την παχυσαρκία με την αθηρο- σκλήρωση και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
Ο πιο αποτελεσματικός ρυθμιστής του οξειδωτικού στρες θεωρείται ο περιορισμός των θερμίδων που καταναλώνει ο άνθρωπος και αποτελεί προληπτικό μέσο για την εμφάνιση ή επιδείνωση της αθηροσκλήρωσης σε άτομα με παχυσαρκία, σύμφωνα με ανακοίνωση επιστημόνων της Μονάδας Μελέτης Μεταβολικών Νοσημάτων του Ιπποκράτειου που παρουσιάζεται στο 7ο Ετήσιο Συνέδριο Αθηροσκλήρωσης που διεξάγεται στη Θεσσαλονίκη.
Η μεσογειακή διατροφή με φρούτα και λαχανικά αρκεί για την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες χωρίς την ανάγκη πρόσληψης συμπληρωμάτων με βιταμίνες C και Ε λέει ο καθηγητής καρδιολογίας και πρόεδρος της οργανωτικής επιτροπής του συνεδρίου Απόστολος Ευθυμιάδης.
Ο ίδιος συμπληρώνει ότι η παχυσαρκία είναι μάστιγα και αρρώστια της εποχής και ότι η Ελλάδα βρίσκεται σε πολύ υψηλά επίπεδα κοντά σε εκείνα των ΗΠΑ, ενώ τα ακόμη υψηλότερα επίπεδα παιδικής παχυσαρκίας την κατατάσσουν σχεδόν στην πρώτη θέση μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών.
Πηγή: Ελευθεροτυπία
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου